平江味道丨院士专家聚平江 共话调味面制品产业高质量发展

红网时刻新闻12月16日讯（记者 杨淑华）12月15日至16日，第一届调味面制品科技与产业发展大会在“全国食品工业强县”“中国辣味休闲食品之都”湖南平江召开。来自全国食品领域的院士专家、政企代表齐聚一堂，以“科技赋能、产业升级”为核心，通过主旨报告、企业家对话、发展倡议发布等多元形式，共绘调味面制品产业发展新蓝图，为湖湘特色产业高质量发展注入强劲动能。

开幕式上，湖南省科协党组成员、副主席（提名）姚俊，中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国等先后致辞。嘉宾们围绕产业创新突破、标准体系建设、区域协同发展等核心议题分享真知灼见，一致认为调味面制品产业需锚定科技赋能、健康升级方向，以行业共识凝聚发展合力，推动产业从“规模扩张”向“品质提升”转型。

主旨报告环节同样干货满满、思想碰撞。中国工程院院士单杨以《我国调味面制品的思考》为题，深度剖析行业发展现状与未来趋势，为产业转型提供顶层思路；国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥详解《食品安全标准工作进展》，为行业规范发展筑牢制度根基；仲恺农业工程学院轻工食品学院院长曾晓房以《革故鼎新：调味面制品味型的变与不变》为题，解读消费升级背景下味型创新的平衡点；马上赢市场调查（北京）有限公司副总裁任远志发布《2025年第三季度辣味零食线下市场洞察》，用数据勾勒行业消费新图景。

企业家对话环节，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷与卫龙美味、劲仔食品、麻辣王子、新翔宇食品等头部企业负责人，围绕“产业融合·科技赋能”主题展开深度研讨，直指行业同质化“内卷”痛点，明确“以科技创新驱动品质跃迁、以差异化布局破解发展瓶颈”的核心路径。大会同期发布《调味面制品科技与产业发展倡议》，从食品安全、行业自律、健康升级、科技赋能、品牌建设、产业协同六大维度发出行业共同约定。现场还举行了第二届大会会旗交接仪式，宣布第二届调味面制品科技与产业发展大会将于2026年在河南漯河举办。

作为本次大会的举办地，平江深耕休闲食品产业多年，走出了一条“政策护航、平台筑基、金融输血、人才赋能、质量兜底”的特色发展之路。政策层面，成立食品产业高质量发展工作专班，统筹多部门形成工作合力，为企业提供全流程“保姆式”服务；平台支撑上，以平江县高新技术产业开发区为核心载体，建成麻辣王子25万吨产业园智慧工厂等现代化生产基地，推动产业集群化、智能化发展；金融赋能方面，平江农商银行等金融机构加大信贷支持，为企业技术改造、产能扩张注入“金融活水”；人才培养上，依托平江县职业技术学校定向输送专业技能人才，筑牢产业人才“蓄水池”；质量管控上，县检验检测中心、市场监督管理局等单位严格把关，构建全链条食品安全防线。

目前，平江县拥有食品获证生产单位738家，其中规模以上企业163家、上市企业1家，从业人数超20万，形成涵盖调味面制品、豆制品、肉制品等20余个品类的完整产业体系。产品远销160余个国家和地区，年产值近500亿元，休闲食品产业已成为平江区域经济的重要增长极和富民强县的核心支柱，更成为湖湘特色产业高质量发展的生动范本。