年味渐浓腊味飘香 安化腊肉产销旺

安化融媒1月19日讯（全媒体记者 谌千童 实习记者 高杰）年关将至，年货需求持续升温。安化各地的腊制品厂家迎来生产销售旺季，线上线下订单量同步增长，呈现产销两旺的势头。

近日，在安化县的湖南省苦山村生态农业有限公司的腊制品包装车间，工人们正忙着将真空包装好的腊肉、腊肠打包装箱。这批年货即将发往全国各地，供应春节市场。

“今年我们的整体销售额比去年至少增长了20%，线上销售占了总销售的70%左右。”湖南省苦山村生态农业有限公司董事长刘波介绍。

在另一边的农家小院内，主播面对镜头向直播间观众热情推介安化纸包腊肉，肥瘦相间、油润透红的腊肉在阳光下显得格外诱人。直播开启仅2小时，销售额就已突破2万元。

在企业的标准化熏制车间，经过腌制的新鲜猪肉需要在这里经过近一个月的慢熏。为应对生产销售旺季，企业提前扩充了生产团队，从今年1月开始，腊肉产量已达到100吨，订单排到了春节后。

安化腊肉产业的蓬勃发展，也带动了当地养殖业、种植业及相关产业链的协同发展。全县共有上万名农户参与生猪养殖和腊肉加工。为进一步提升安化腊肉的品牌影响力，当地政府不仅出台了相关扶持政策，还组织企业参加各类农产品展销会，推动安化腊肉走向更广阔的市场。