文 | 天下网商
如果要评出 2025 春季最火的社交局，约人一起 「挖野菜」 肯定榜上有名。
继 City walk、「20 分钟公园效应」、捡秋之后，今年春季年轻人又找到了自己的 「精神快充」 方式——挖野菜，他们喜欢将其叫做 「打野」，这种来自游戏里的战术术语，让 「踏青挑菜」 这种传统风俗增添了更多新鲜有趣的气息。
有数据显示，3 月在小红书上 「挖野菜」 话题笔记量环比增长 359%，目前已有 82 万次讨论、1.8 亿浏览量，关键词 「挖野菜的地方」 有 6 万多条笔记。上海共青国家森林公园、重庆渝北环山、杭州北苕溪等原本冷门的游览地被挖掘出来，变成了热门 「打野胜地」，在周末和清明假期，这些城市郊野公园里出现了一大批年轻人 「打野」 的身影。
「当代王宝钏重生之我在 XX 挖野菜」「约你去挖野菜，是上海人最深情的暗示」「打野的快乐就是不想回家」……这些热梗爆火之后，挖野菜甚至成了新一届年轻人相亲、遛娃、陪伴父母的新方式，这个集沉浸自然、健康生活和高性价比为一体的户外活动，正在这个春天掀起一股新的时髦潮流。
年轻人的 「打野局」，「0 氪金」 的户外天花板
曾几何时，年轻人还对于长辈们呼朋引伴挖野菜的行为嗤之以鼻，为了一盘春菜，耗费大半天在野地里寻寻觅觅，乐趣在哪？
而如今，终日在钢筋水泥丛林中奔忙、亟待 「去班味」 的他们才发现，能俯身于山野间、摘取那一缕春日清香的时光，才是释放压力、收获多巴胺的难得体验。
来自杭州桐庐的户外爱好者叶紫形容 「挖野菜的快乐」 是一种 「返璞归真的浪漫」，「在城市里待久了，突然蹲在田间地头，辨认荠菜、蒲公英和马齿苋，指尖沾上了湿润的泥土，鼻尖充满着绿草的清香，这种快乐大概是对 『自然馈赠』 最直接的体验。」 她在笔记里如此写道。
叶紫告诉 《天下网商》，3 月初她在户外骑行之余，发现了一片全是马兰头的浅滩，于是顺手采了一些，还晒出了图片，没想到一下就火了。好多网友来询问她采摘的位置，凭借小时候一些识别野菜的经验，她还建立起了挖野菜群，结识了不少新朋友。
户外社群的主理人磊磊也把之前组织休闲徒步队变成了 「打野局」，和队友们研究起了 《春日野菜图鉴》。「挖野菜，给春天的徒步增加了很多惊喜。」 磊磊说。
「挖野菜」 这项看似远古的活动，能在 2025 年的春季一下子迎来 「基因觉醒」，其背后的原因与近年来不断升温的运动户外热潮相关。
「玩在户外」「亲近山野」 被越来越多年轻人视为健康潮流的生活方式，由此带火了露营、徒步、溯溪、小物钓等一系列原本小众的户外运动，而相比大多数活动，挖野菜不需要太多的装备，备上一把铲子，外加一个塑料袋，就可以开启一场饶有趣味的 「山野游戏」。
「几乎 『0 成本』 就能上手，还能薅到大自然的羊毛。」 磊磊跟 《天下网商》 算了一笔账：「公园露营一般需要自带或租赁帐篷，外加门票费用，一般人均单次消费在 80 元左右，精致露营包括齐全的用餐、睡眠、娱乐等设备，一般人均消费单次消费在 150 元-200 元左右，相比之下，挖野菜显然成本更低、也更加松弛。」
《天下网商》 观察发现，在社交媒体上 「打野」 就像是一个大型寻宝游戏，话题围绕着 「认识野菜、寻找打野地点、做野菜美食」 等还在不断地发酵，不需要太多物质的消费，而是专注于生活体验和游玩经验的分享，就能满足这一主题之下年轻人社交扩列、情绪充电的需求。
「挖野菜神器」 走热，有人月增数万流水
90 后小伙徐闯经营绿植园艺生意 8 年多，他创立的临雅天猫旗舰店是行业头部品牌之一，店里拥有两三万个 SKU（最小存货单位），相当于一间线上的 「大型绿植园艺主题超市」。
他观察到，今年 3 月 1 日以来，与 「挖野菜」 相关的便携铲、小型铲类产品开始有双位数的销售增长，购买人群基本都来自一二线城市，购买最多的年龄段在 30~40 岁之间，他判断，这其中有很多消费需求是来自高线城市的户外人群，包括有亲子野外采摘需求的家庭等。
「今年店铺园艺工具销售额增长了 80%，特别是小铲子类的，销售旺季比去年来得更早一些。从进店关键词来看，『挖野菜神器』 这类词增长了 58%，是一个非常明显的新趋势。」 徐闯告诉 《天下网商》。
对于这一新趋势的洞察，最初是从天猫生意参谋中发现的，今年二三月 「挖野菜」 这个关键词热度排行很高。于是，徐闯的店铺特别主推了一款带塑料手柄的小型工具铲，在商品封面图特别标注了 「挖野菜神器」，很快迎来了明显的销售增长，目前这一单品一个月能带来近 10 万元的店铺流水。
多年经营下，徐闯将店铺的主要人群分为两类：一类是年龄偏大，喜欢玩花卉绿植的中老年客群，这类客群相对稳定，构成了生意的基本盘；另一类是喜欢一些求新求鲜的年轻人群，他们更尝试一些新颖的产品，这是驱动店铺生意的增量。
「新品很重要，从我们的品类看，老品在爆火之后一两年就会慢慢没落，都是要靠新品带来行业的增长。发现新品的关键在于关注消费者需求，才能比别人更快一步，抓住新趋势下的红利。」 徐闯分享道。
翻看电商平台，已有多个商家推出了 「挖野菜神器」，有不少显示销量 「全网 10 万+」，产品客单价在 10 元左右，但总体看来，产品差异性不大，先行动的商家更能占据优势。
「野菜」 变时髦，谁吃到了流量红利？
从运动户外辐射到绿植园艺，这股属于春季 「野菜」 的时髦潮流，还在给更多行业带来新的亮点。
首先，「挖野菜」 潮流正在从观光踏青向深度游、研学游转变。据携程数据，3 月以来，平台 「农庄+时令采摘」 关键词搜索量环比上涨 50%，这个清明假期，很多旅游机构、度假村等都推出了 「挖野菜」「挖春笋」「制作青团」 的体验式游玩产品。
一家来自安徽茶山度假农庄的店长表示，清明假期，采摘主题游玩项目推出后，预订量已达平日的 3 倍，不少家庭专程到村里来带孩子体验野菜采摘，下山后可直接将新鲜食材做成一桌 「山珍宴」。
《天下网商》 也发现，多家户外研学机构也不同往年，推出了与 「挖野菜」 相关主题的亲子徒步、一日营活动，单价在一两百元不等，包括了挖野菜向导、工具提供和野菜品尝、青团制作等多种服务。有机构相关负责人表示，这是今年清明期间最火爆的研学团之一，30~40 人的团，在节前一周就已经满员。
其次，野菜也成了商超和平台的 「香饽饽」，让无法真正置身山野的消费者，也能在货架上找到春天的味道。盒马方面向 《天下网商》 透露，今年春季野菜类商品的同店销售同比增长了 35%，野菜类商品的销售额整体同比增长超过 50%。
今年盒马在 「春季尝鲜」 的消费热趋势下，在榆树钱、枸杞芽、荠菜、地皮菜、红香椿等传统野菜的基础上，还推出了一些小众新奇的野味，比如金雀花、大理海菜花等各种 「花」 类蔬菜，抓住消费者希望 「尝」 一口春天的心理。
就像 「City walk」、「禁止蕉绿」 等掀起的潮流一样，年轻人为寻求自然治愈、情绪价值捧红的热门玩法，将带来一波直接的消费提升，并激活原本小众的市场。
但不同的是，「挖野菜」 变成新时髦似乎代表着一种消费逻辑的转向——年轻人正在从 「符号消费」 转变为 「为体验买单」，最能打动人心的，也许不再是精致生活在社交平台上的展示，而是那些能唤醒生活感、烙印着独特文化基因的 「非标体验」。
当年轻人放下手机走向户外、俯身山野时，他们想寻找的不仅是春天的味道，也是一种治愈自我的时刻，更是一个关于如何生活的答案。
