文 | 首席商业评论
11 年前，当谢霆锋在 《十二道锋味》 里系上围裙的那一刻，全网大多觉得这只是明星的一次“ 作秀” 行为。
毕竟，在大众印象里，他是个摇滚浪子，和厨房、生意似乎搭不上边。
可谁能预料到，这个曾经看似“ 不务正业” 的谢霆锋，竟凭借一根烤肠，在商界闯出了一片天。
最近，在锋味派四周年庆典上，谢霆锋透露，锋味派的爆汁烤肠累计销售额高达 15 亿元，并且连续三年在全国销量排名第一。
再看看锋味派在抖音商品橱窗的价格，爆汁烤肠是 109 元 3 盒，每盒有 8 根，算下来大约 4.5 元每根，并不算便宜。
值得注意的是，在明星餐饮频频翻车的市场环境下，锋味派能突破“ 明星效应” 的短暂光环，将生意做到 15 亿规模，背后的商业逻辑显然不止“ 名人带货” 这么简单。
“ 浪子” 谢霆锋，死磕烤肠
翻翻娱乐新闻，明星副业翻车的情况并不少见。
就说陈赫创立的贤合庄卤味火锅，因为加盟疯狂扩张，多次被曝出食品安全、服务质量等问题，好多加盟商因此血本无归。还有薛之谦和朋友一起创立的上上谦火锅，之前被检测出餐具中存在大肠菌群，因为食品安全问题遭到消费者诟病。欧阳娜娜推出的“ 千元浴袍”，更是因高价被骂上了热搜。
在这个明星都想赚快钱的时代，谢霆锋和他的锋味派却走出了一条截然不同的路—— 他的锋味派没有昙花一现，而是用四年时间，从网红品牌蜕变成真正的国民级食品品牌。
其实，这份成功早有伏笔。早在 《十二道锋味》 时期，谢霆锋就展现出对美食的极致追求。镜头前的他系着围裙颠勺，与米其林大厨切磋技艺，硬是把“ 厨神” 人设深深刻进了观众心里。
这份专业态度，后来被他完整地带入了烤肠事业。
作为典型的处女座，谢霆锋对产品品质的苛求到了吹毛求疵的地步。从配方调制到成品试吃，他全程亲自参与。烤肠的肥瘦比例调整了数十版，锁鲜技术是与江南大学联合研发，直到每根烤肠都能喷出“ 瀑布汁” 才满意。
谢霆锋为还原古法叉烧在高温窑炉前守候数小时。这四年，他每个月坚持突袭检查工厂，连烤肠扎孔的透气性都要测试 200 次。配料表也绝不妥协：70% 黑猪肉+30% 鸡肉，零防腐剂、零色素，健康与美味必须兼得。
别以为明星带货就只有短期“ 收割韭菜”，谢霆锋这波玩的是长期主义。单根 4.5 元的定价背后，是实打实的成本投入—— 黑猪肉原料、氮气+真空双重锁鲜技术 （仅设备成本就比普通保鲜技术高出 3-10 倍）、12 个月保质期的工艺保障……
先进的生产工艺也都是成本，采用氮气+真空双重锁鲜技术 （仅这项技术的基础设备投入，就比常规真空保鲜高出 3-10 倍），实现 12 个月保质期。
市场反馈是最真实的证明。评论区清一色的“ 贵但停不下来”“ 贵但上头”，让锋味派烤肠稳坐“ 轻奢零食” 的宝座，65% 的顾客在三个月内复购。如果只是靠明星光环和短期炒作，绝不可能在竞争激烈的食品行业里站稳脚跟，更不可能做到年销 15 亿、连续三年全国第一。
说到底，谢霆锋的成功证明了一件事：明星做品牌，光靠流量远远不够，真正的核心竞争力，永远是产品本身。
操盘手居然是薇娅夫妇？
明星跨界做生意，从来都不缺流量，但真正缺的是把流量变成持久生意的能力。
太多明星品牌高调开场，却因为缺乏好的产品、专业团队和成熟商业模式，最终沦为“ 短命网红”。
而谢霆锋的锋味派之所以能成功，关键在于他坚守品质的同时，还找到了完美的商业拍档—— 薇娅夫妇这对“ 流量变现王炸组合”。
虽然薇娅在 2021 年因税务问题淡出直播间，但她转型幕后反而成了谢霆锋商业版图中的关键棋子。就在同一年，谢霆锋与薇娅团队达成深度合作，合资成立杭州锋味派食品公司。
这个组合堪称天作之合：股权结构上薇娅方占 60% 控股，谢霆锋担任董事，薇娅丈夫董海峰出任董事长。谢霆锋负责口碑背书和产品设计/监督，一个专精幕后操盘，卖货流量和供应链，把各自的优势发挥到了极致。
他们的成功秘诀可以总结为三个关键点：
首先是精准的市场定位。锋味派烤肠定价 109 元/3 盒 （每盒 8 根），单根约 4.5 元，这个“ 比街边摊贵但比餐厅便宜” 的轻奢定位，完美击中了中产消费者的心理—— 既不会贵到让人望而却步，又能满足对品质的追求。这种精准拿捏中产消费者的“ 尝鲜阈值” 的定价策略，堪称消费心理学的经典案例。
其次是创新的营销打法。薇娅团队把直播间变成了大型吃播现场，用极具冲击力的视觉呈现—— 金黄焦脆的肠衣“ 咔嚓” 裂开、汁水喷溅的慢镜头，配合谢霆锋亲自讲解的锁鲜科技，让观众隔着屏幕都能感受到产品的魅力。这种“ 视觉暴力” 营销，让转化率直线飙升。
最重要的是扎实的供应链建设。与其他明星贴牌代工不同，锋味派选择与江南大学开展产学研合作，手握 260 多项专利技术，在食品保鲜、口感优化等方面建立了专业壁垒。这种对产品本质的深耕，才是确保复购率的关键。
在这样的强强联合下，锋味派创造了惊人的增长曲线：上线 3 个月单月销售额破千万，9 个月 GMV 过亿，到今年四周年时累计销售额已达 15 亿元。更难得的是，这种商业模式还获得了官方认可——2023 年，锋味派“ 爆汁烤肠” 成功入选杭州市商务局主办的杭州美食特色伴手礼名单。
从商业角度看，谢霆锋与薇娅的合作堪称“ 顶流餐饮 IP+顶级 MCN” 的完美范本。当大多数明星副业还在靠粉丝经济挣扎时，他们已用专业化的商业思维，把一根烤肠做成了现象级爆款。
谢霆锋身价超 10 亿人民币，模式可复制吗？
谢霆锋的商业野心，远不止于一根爆汁烤肠。这位曾经的摇滚偶像，早已在商业领域默默耕耘多年。
时间回溯到 《十二道锋味》 时期，谢霆锋就开始有意识地将“ 锋味” 从演艺事业中剥离，打造独立的餐饮 IP。
2016 年，他在天津成立锋味食品技术有限公司，推出标志性的“ 锋味曲奇”。这款融合甜酸苦辣四味的创意产品，不仅承载着“ 人生百味” 的哲学，更见证了谢霆锋亲力亲为的创业精神—— 他甚至亲自化身送货员，为写字楼白领送上新鲜出炉的曲奇。
2017 年，“ 锋味”IP 迎来爆发式扩张：“ 锋味实验室” 入驻英皇集团中心、“ 锋味天猫旗舰店” 正式开业、“ 锋味曲奇”“ 锋味刀具” 等产品登陆京东全球购……
天眼查数据显示，2016-2021 年间，谢霆锋在内地共设立 6 家公司，业务版图涵盖食品、贸易、影视、企业管理等多个领域。
2022 年，其锋味控股更是与新华社旗下“ 新华优品” 达成战略合作，共同推动“ 国潮美食” 发展，助力乡村振兴。
据台媒报道，截至 2020 年，谢霆锋身家已达 40 亿新台币 （约 10 亿元人民币）。
谢霆锋的商业转型获得了业界高度认可：和马云一同出席在香港国际博览馆举办的青年创业论坛，以亚洲商业领袖的身份在香港科技大学开设个人讲座，入选香科大世界 10 强的 MBA 案例，成为首位被载入全球 MBA 案例的华人……
谢霆锋卖烤肠的背后，是精英思维对传统食品行业的降维打击：通过产品/技术壁垒和 IP 沉淀，辅以流量裂变而构建的商业闭环，让 15 亿的烤肠生意只是其商业版图中的一环。如今的“ 锋味派” 已从单一爆款发展为完整的产品矩阵：从烤肠到意面到午餐肉，精准锁定都市白领的“ 一人食” 场景。
放眼娱乐圈，明星跨界已成常态：吴彦祖创立“ 雅识教育”，英语课程 5 天销售破 500 万；伊能静打造“ 水晶玄学”IP，6999 元水晶阵单场销售 266 万；莫小奇创立“ 星座女神”，获小米科技投资；陈冠希、鹿晗等纷纷创立潮牌；贾乃亮、戚薇等深耕直播带货……
然而，真正能像谢霆锋这样实现商业成功的案例凤毛麟角。谢霆锋用 15 亿的烤肠生意证明：当明星光环设计遇上专业团队 （如薇娅的供应链体系） 和扎实的产品力 （260 项专利技术），叠加长期主义的商业思维和完整的产业链布局，才能创造出难以复制的商业奇迹。
参考资料：
1、《谢霆锋卖烤肠，4 年销售额达 15 亿元》 九派新闻
2、《谢霆锋卖烤肠，怎么卖到 15 亿？》 界面新闻
3、《谢霆锋闷声发大财，在抖音卖烤肠 4 年狂赚 15 亿》 电商之家
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