AI 让零售业更「智慧」——第二十五届中国零售业博览会观察

记者从货架上拿起一个产品，货架上的屏幕立马开始介绍这个产品的功能、特点。记者还可以通过货架上的话筒说出自己的需求，让货架帮忙寻找和推荐产品。「这个 AI 交互式货架相当于智能导购员，这个产品已经在一些美妆店使用了。」契胜展台工作人员徐琼琼说。

5 月 8 日至 10 日，以「价值重塑」为主题的第二十五届中国零售业博览会在深圳举行。从智能货架、冷链设备、无人车与无人机等硬件产品，到叠加了 AI 技术的实时采集数据、智能分析、自动下达指令的软件系统，本届博览会集中展示零售行业全产业链上的前沿技术、创新设施设备、特色商品及智慧零售解决方案。

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2 月之前

　　5 月 9 日，第二十五届中国零售业博览会现场。新华社记者赵瑞希摄

在 AI 技术加速渗透零售业的今天，零售门店正从传统「人货场」向「智能生态场」演进。从去年的点状分布，到今年的全面开花，越来越多的 AI+解决方案在零售业博览会现场亮相。聚焦零售技术革新，本届博览会集中呈现了从智能硬件到全渠道整合，从供应链整合到体验消费、无人门店的行业前沿动态。

　　5 月 9 日，第二十五届中国零售业博览会现场的 AI 技术相关展台。新华社记者赵瑞希摄

记者在现场看到，AI 已被众多零售业厂商引入到设施设备、综合解决方案之中。

自动识别后厨员工洗手行为、实时识别产品缺货情况、智能提供翻台率分析……万店掌展台展示的 AI 巡检产品，可以大幅提升零售门店的管理效率。万店掌展台工作人员贾杰说：「我们以前也发布过其他的 AI 产品，使用的是算力，虽然通过训练可以使得功能更加精准，但成本比较高，现在 AI 巡检产品使用的是大模型，成本大幅下降。」

通过全场景数字化搭建的无人门店展台，借助计算机视觉、重力感应货架及 RFID 标签，实现商品拿取行为的精准识别，消费者通过人脸识别或手机扫码即可完成「即拿即走」的无感支付。

逛一圈下来，记者了解到多种 AI 与零售深度融合的创新模式：借助生成式 AI 技术打造的零售 AI 中台，支持自动化生成营销策略与客户画像；集合多重算力构建的智慧零售解决方案，覆盖零售全场景，为零售企业带来全链路的数据信息交互和整合；AR/VR 技术在零售场景中应用加速，虚拟货架互动、AR 辅助陈列与虚拟试穿，增强消费者参与感，降低用户决策成本；AI 技术重塑供应链全链条可追溯系统，呈现「从源头到货架」的完整链条，清晰、透明、可溯源。

从消费者行为的深度洞察到供应链的智能优化，从个性化营销的精准实施到客户服务的全面升级，AI 的应用正在重新定义零售业的各个环节。

中国连锁经营协会会长彭建真表示，从技术侧来看，零售企业依托智能硬件与 AI 技术，在供应链革新、品类差异化打造中，构建独特的竞争力；从渠道端来看，线上线下全渠道融合已成趋势，线下门店通过特色场景搭建升级为「体验高地」。

中国连锁经营协会名誉会长裴亮在本届博览会同期举行的「全零售 AI 火花大会」上表示，AI 对零售业的赋能和影响尚处于初始阶段，还需要通过不断实践和摸索把握它的发展规律，更好发挥它的作用。（记者赵瑞希）