白糖期货的交易单位为10 吨/手。
白糖期货是指以白糖作为标的物的期货合约，在郑州商品交易所上市交易，主要成分是蔗糖，是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成的二糖，根据制糖工艺和原料的不同，白糖可分为白砂糖和绵白糖，白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，是食用糖中最主要的品种；绵白糖质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，在北方市场较为常见，白糖是一种常见的甜味剂，在日常生活和食品工业中广泛应用。
目前，我国是重要的食糖生产国和消费国，在我国农业经济中糖料种植占有十分重要的位置，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，位列第四位。
在期货市场中，白糖期货的推出具有价格发现的功能。期货市场集中了众多的参与者，包括生产商、贸易商、投资者等。他们通过对市场信息的分析和判断，进行买卖交易。众多参与者的交易行为反映了市场对未来白糖价格的预期，从而形成了具有前瞻性和权威性的期货价格。
此外，白糖期货还为企业提供了套期保值的避险功能。生产企业通过卖出期货合约锁定销售价格，避免价格下跌风险；加工企业通过买入合约提前锁定原料成本，有效抵御市场波动。例如，当预期白糖价格下跌时，企业可在期货市场提前卖出合约，对冲现货价格下跌损失。
但需要注意的是，投资者在参与白糖期货交易时，需要充分了解白糖期货的交易内容和市场规则，结合自身的风险承受能力和投资目标，制定合理的交易策略。同时，密切关注市场动态，及时调整投资决策，以实现投资收益的最大化和风险的最小化。
