玉米淀粉期货的最后交易日是合约月份的第 10 个交易日。
玉米淀粉期货是以玉米淀粉作为标的物的期货品种，于 2014 年在大连商品交易所上市交易，是一种白色微带淡黄的粉末，是将玉米磨碎后得到的产物，常用于烹饪、食品加工和手工艺品中，不仅能起到重要的调味作用，还可以作为味精、糊精、麦芽糖、粉丝、火腿等食品的各种添加剂和原料，与我们的生活息息相关。
在期货市场中，玉米淀粉期货的上市为相关企业提供了有效的风险管理工具，帮助企业锁定经营成本和利润，增强抗风险能力。通过期货市场，企业可以提前锁定未来的销售价格和采购成本，避免市场价格波动带来的风险。
其次，玉米淀粉期货为行业提供了真实、有效的未来价格信号，便于企业根据未来价格安排生产，提升整个行业的经营水平。这种价格发现功能使得市场参与者可以更准确地预测市场趋势，从而做出更合理的商业决策。
此外，玉米淀粉期货的上市还有助于引导产业升级和淘汰落后产能。期货市场的存在促进了市场的透明度和效率，使得资源向更高效的企业集中，推动了行业的整体升级。
但需要注意的是，玉米淀粉期货具有高风险性，投资者在参与淀粉期货交易之前，应充分了解其交易规则、风险管理和市场动态等信息，以做出明智的投资决策。同时，也需要注意市场变化和风险因素，制定合理的交易策略，以规避潜在的风险。
