菜籽油期货是于 2007 年 6 月 8 日在郑州商品交易所上市。
菜籽油期货是以菜籽油为标的物的期货品种，在郑州商品交易所上市交易，是以油菜籽压榨所得的透明或半透明状液体，色泽棕黄或棕褐色，营养价值比较丰富，属于一种品质较高的植物油，是我国的主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地。
在期货市场中，菜籽油期货的上市为相关产业提供了价格发现的功能。通过期货市场的交易活动，众多的买卖双方集中竞价，能够反映出市场对于未来菜油价格的预期。这对于菜油生产企业、加工企业、贸易商等产业链上的各个环节都具有重要的参考价值，他们可以根据期货价格来合理安排生产、采购和销售计划，降低市场价格波动带来的风险。
其次，菜籽油期货为投资者提供了多样化的投资选择。投资者可以通过对菜油期货价格走势的分析和判断，进行买入或卖出的操作，从而获取投资收益。与股票等传统投资品种相比，期货交易具有杠杆效应，可以用较少的资金控制较大的合约价值，提高资金的使用效率。
此外，菜籽油期货有助于稳定市场价格。当现货市场上菜油价格出现大幅波动时，期货市场的套期保值功能可以发挥作用。生产企业和贸易商可以通过在期货市场上进行相反方向的操作，对冲现货价格波动的风险，从而减少市场的过度投机和价格的异常波动。
需要注意的是，菜籽油期货市场存在较高的风险性，投资者在进行菜籽油期货交易时需要特别谨慎，充分了解市场情况，制定合理的交易策略，并严格控制风险。同时，也需要选择正规、有资质的期货公司进行交易，确保资金安全。
