【文章来源：期货日报】
编者按：在产业数字化转型的浪潮中，广西泛糖科技有限公司 （下称泛糖科技） 正以其前瞻性的数字化转型实践，为中国传统糖业升级树立行业标杆。这个年轻的团队以敢想敢干、勇于创新的精神为内核，汇聚了一批既精通技术研发又深谙市场运作的复合型人才，他们正是团队攻坚克难的主力军。这种既扎根技术又拥抱市场的双重能力，恰是产业互联网平台探索数实融合的关键。近日，期货日报记者对话泛糖科技总经理刘经场，围绕产业互联网平台的功能定位和角色转换，探讨如何通过数字化技术重构糖业全产业链，实现平台经济与实体经济的深度耦合。
期货日报记者：您如何看待产业互联网平台在推动传统产业升级中扮演的角色？
刘经场：产业互联网平台通过数字技术深度融合产业全链条，成为推动传统产业转型升级的核心引擎。泛糖科技打造的食糖产业互联网平台就是一个很好的例子：一是通过 B2B 电商平台，实现上下游客户需求的精准匹配和资源的有效配置，提高了食糖现货流通效率；二是公司一站式的供应链集成服务打通了上下游信息壁垒，实现商流、物流、资金流、信息流 「四流合一」，促进了产业链更好地协同；三是积极探索从食糖产业的流通端向农业种植端延伸，打造糖料蔗生产 「数字基建」、建设万亩 「数字农场」、推广社会化农服，提升糖料蔗种植生产环节的数字化、规模化和专业化水平，从而助推产业生态建设。
今年 8 月，广西壮族自治区人民政府印发 《广西制造业重点优势产业补链强链延链行动方案》，在 「推动传统产业链延链拓链」 重点任务中明确提出 「发展壮大广西泛糖产品现货交易平台等一批公共服务平台」。政府的认可给了我们极大的动力，我们将积极响应政策关于进一步创新发展产业链服务模式的指引，充分发挥泛糖电商平台作为广西糖产业链延链拓链核心支撑平台的功能和作用，进一步完善平台功能，为企业提供食糖供应链流通环节的系统性解决方案，提升效率、降低成本。
期货日报记者：前面您提到了，泛糖科技正积极探索从食糖产业的流通端向农业种植端延伸，具体是怎么做的？
刘经场：泛糖科技业务的延伸基于广西糖业发展的现实情况。广西是我国食糖主产区，是国家的 「糖罐子」，约占全国总产量的 60%。广西有 10 家制糖集团，涉糖人口超过 2000 万，蔗糖产业是农民增收的支柱产业。同时，广西也是边境省份，蔗糖产业稳定发展对于兴边富民、稳边固边具有重要意义。
然而，糖料蔗种植面临着严峻的现实问题——人口老龄化、种蔗收益低、规模化效应不足。散户靠经验种植，种蔗收益低是常态；规模化种植户靠天吃饭，地租和农资等种植成本逐年上涨，抗风险能力低，行业基本上每 10 年就 「淘汰」 一批种植大户。
因此，2023 年泛糖科技提出了 「一体两翼」 发展战略，以食糖产业互联网平台运营为主体，聚焦糖料种植生产和食糖贸易流通等关键环节的建设运营，通过科技应用创新和金融科技服务创新全面推动糖业产业链数字化转型。
我们认为，农业需要坚持长期主义，在数字农业方面，我们做了三件事。
一是打造糖料蔗生产的 「数字基建」。为提升糖料蔗种植管理方面的数字化水平，我们自主研发订单农业平台、蔗区地块管理、种植管理、数字农务管理、种苗溯源等产品体系，已覆盖糖料种植到甘蔗进厂结算的 「耕、种、管、收」 全流程环节。2019 年开始，广西糖料蔗实行订单农业制度，糖厂跟农户通过订单合同完成购销。我们的订单农业平台为维护蔗区稳定、合同结算以及国家政策性补贴精准发放等提供数据支撑。截至 2025 年 6 月末，订单合同备案种植面积约占全区种蔗总面积的 99%。
二是自营万亩甘蔗 「数字农场」。通过 「村屯共建+糖厂合作」 等合作模式，集成高标准农田建设、脱毒种苗种植、智能农机技术、水肥一体化、数字化种植管理等技术模式，依托大数据分析、物联网等技术手段，探索可复制推广的先进种蔗技术体系和管理模式。2024/2025 榨季的新植甘蔗亩产 6.01 吨，较全区平均亩产提高 30%。
三是通过自营农场形成种植管理标准化体系、数字化管理体系及金融科技服务体系。整合和培育社会优质农服资源，对外提供体系化的社会化专业服务，不仅包括专业的托管服务，还包括配套的金融服务、种植技术服务、数字化管理服务，进一步探索破解糖料蔗种植过程中存在的 「没人种、种不好、种了不赚钱」 等难题。
期货日报记者：在开展订单农业的过程中，您认为应该如何平衡好政府、大型糖业集团和糖厂三者之间的关系，促进各方协同共赢？
刘经场：传统糖业产业链中，政府、大型糖业集团、糖厂的需求分散且协同低效。政府难以及时掌握产业动态，精准施策困难；集团难以统筹旗下糖厂的原料蔗种植与砍运计划，运营效率低；糖厂与农户的对接成本高，原料质量、数量难保障。「各管一段」 的情况制约了产业协同和政策落地效果。
因此，我们要清晰三类主体在产业链中的差异：政府着眼于政策执行与监管服务职能，大型糖业集团承担资源整合与战略协调使命，糖厂的核心竞争力在于订单执行与成本控制。基于此，平台设计必须契合各主体的核心需求，构建 「政策传导—产业协同—农户联动」 的价值闭环，最终实现全链路效能提升。
比如，我们开发了订单农业平台的政府端、集团端、糖厂端，三类端口虽功能不同，但目标一致：通过数字化打破信息壁垒，让政府政策精准落地、集团统筹更高效、糖厂与农户对接更顺畅，最终推动 「政府引导、集团统筹、糖厂带动、蔗农参与」 的共建模式，吸引更多糖厂和蔗农加入合作，实现产业协同发展。
政府需要通过平台系统整合蔗农信息、地块信息、合同履约等数据，实现对糖料蔗种植进度、订单签约、产量等情况的动态监测。借助良种补贴核验等功能，为政策性补贴精准发放提供数据依据，确保政策红利直达蔗农，解决传统人工统计中 「数据零散、核验烦琐」 的问题。因此，通过订单农业平台的政府端可以实时查看辖区订单合同签订进度、备案与履约、预警等情况，便于监管与服务落地。
大型糖业集团对旗下糖厂的统一调度是重点。订单农业平台的集团端可以高效汇总各糖厂的订单需求和种植计划以及原料蔗、燃辅料采购数据，实现集团视角下的糖料种植和制糖生产的可视化管理，避免 「分散操作」 导致的资源浪费。同时，平台沉淀的合同履约、产量等数据能够支撑集团对接政府及金融机构，提升统筹效率。
糖厂需确保与农户的高效对接及生产流程的顺畅运行。平台的糖厂端可以实现糖厂与农户线上签订电子订单，解决传统线下签约 「流程烦琐、履约难追溯」 问题。同时，端口联动数字农服资源，可查看农户的种植进度和技术应用情况，预判原料质量，保障生产稳定；通过订单锁定蔗农，快速兑现蔗款，强化 「糖厂—蔗农」 利益联结，让蔗农放心种、糖厂安心收。
期货日报记者：2025 年 7 月泛糖电商平台 2.0 上线，请问与此前的 1.0 版本相比，新的平台系统做了哪些升级？为企业带来了哪些提升？
刘经场：泛糖电商平台 2.0 上线之后，明显提升了用户体验，购销模式也更加丰富，以更精准的服务满足上下游企业差异化、多样化的需求。
首先，新平台可采销的糖源和品种更加丰富，糖源全面覆盖全国食糖主要产区，品类上包括白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等食糖产品及制糖副产品，助力实现全国统一大市场形成。
其次，购销模式更加灵活，促进不同产区的糖源高效对接与供需精准匹配。比如，现货挂牌交易支持分批挂摘牌，便于企业根据实际需求分阶段完成采销；现货竞拍减少了线下反复议价的沟通成本，采销决策更高效；郑商所泛糖基差专区将基差贸易全流程线上化，从挂牌、点价到合同生成一站式完成，再到衔接现货交收，简化了跨系统操作的烦琐，「期货市场定价，现货平台交收」 让产业企业高效利用期现两个市场，从而制定风险管理策略；产能预售功能让买卖方提前锁定销售利润或者锁定采购成本，实现卖方如制糖厂资金快速回笼，及时兑付农户蔗款，采购方提前锁定货源；品类价差交易联动产能预售，实现不同地域、品类糖源按自主升贴水对接；副产品的拼单功能整合小批量采购需求直连源头，解决了中小客户规模效应差的问题；招标议价支持线上双向沟通和开标，让供需对接更高效。
最后，仓单运营平台实现了电子仓单注册、转让、融资等全流程线上化管理，白糖的仓储管理标准化程度也进一步提升，传统贸易中因理货不规范导致的串货、提货权混乱等风险降低。平台的统一操作标准打破了企业间的信用壁垒，让跨区域合作更顺畅，减少了沟通和认证成本。
期货日报记者：在平台前期调研和研发过程中遇到了哪些难点？是如何解决的？
刘经场：泛糖电商平台 2.0 的升级难点集中在两个方面：一是如何将复杂的线下现货交易场景精准转化为适配的线上系统；二是如何深度理解不同客户的交易习惯，让线上模式更贴合实际操作。
线下食糖贸易的 「一对一」 议价效率低，小批量采购多通过层级分销，副产品交易更是依赖熟人网络，这些传统贸易场景中的 「口头约定」 虽有灵活性，但也存在流程不固定、标准不统一问题。要把这些碎片化的线下行为转化为线上系统功能，首先得提炼共性规律——比如现货交易中 「一口价」 的习惯、竞拍时对 「价格优先」 的认同，要将这些隐性规则转化为线上可执行的标准化流程，同时保留客户熟悉的操作逻辑，避免系统 「水土不服」。
更关键的是，如何理解不同客户的真实需求。大型糖企关注大宗交易和资金周转的效率，希望线上系统功能能匹配其生产和销售计划；中小采购商需要灵活的小批量交易功能；终端企业则看重多品种一站式采销，减少跨平台沟通。如果仅从技术角度设计功能，很容易脱离实际——比如，若忽略糖厂 「榨季前需锁定订单」 的要求，线上模式就难以被接受。
为此，我们用了两年时间深入调研，团队扎根产业一线，梳理了几十种线下交易场景，把现货挂牌转化为 「自主定价、分批摘牌」 的线上功能，适配传统询价习惯；将线下竞拍的 「价高者得」 逻辑数字化，形成现货竞拍模式；产能预售功能贴合糖企生产周期；拓展多品种覆盖，满足下游企业一站式采购需求。通过这种 「从线下到线上，再到客户反馈反哺系统」 的循环，让 2.0 平台既能承载线下交易的核心逻辑，又通过数字化提升效率，真正成为贴合产业习惯的平台。
期货日报记者：泛糖科技自 2020 年起连续 5 年入选郑商所服务实体经济的 「产业基地」 合作单位，积极推广期货、期权工具的应用。从 「一口价」 交易到基差交易普及，再到含权贸易的创新运用，在深耕期现结合业务的过程中有哪些值得分享的经验？
刘经场：在白糖产业中，基差贸易已被广泛接受运用，含权贸易处于初级发展阶段。期权工具使用的门槛较高，产业企业受限于多种原因，运用困难。
2025 年以来，我们与国内头部贸易企业、风险管理子公司深化合作，开展含权贸易的创新模式探索。在现货购销合同条款中嵌入 「结构化场外期权」 产品，以一口价形式定价，成功让上游企业实现溢价销售，也成功实现下游客户采购成本降低。更重要的是，含权贸易解决了产业企业在使用期权工具过程中存在的专业人员团队缺乏、管理体制限制等难题，降低了使用期权进行套期保值的难度，使白糖产业风险管理从 「单一套保」 迈向 「全场景、多模式」。
同时，依托泛糖电商平台 2.0 的 「品类价差」 创新，我们进一步拓宽定价锚点——以泛糖现货价格 （广西白糖现货成交价格） 为基准，结合不同品类、地域糖源的升贴水形成覆盖全国的现货定价体系。这种锚定方式更贴合食糖现货流通的实际情况，让买卖双方基于真实供需和公允价格锚定议价，从定价逻辑层面进一步降低了期现结合的创新阻力。
从实践看，推广期货、期权工具的核心需要 「认知+效益」 双驱动：我们联合期货交易所、合作机构开展常态化培训，用案例拆解降低理解门槛，更用实际成果说话，这种 「看得见的收益」 让越来越多客户从观望转向实践。未来，随着 「期货+现货、场内+场外」 融合的深化，白糖期现贸易模式不断升级，将助力产业在周期波动中实现更稳健的经营。
