「盼了一个夏天的雨，终于下了！」 近两日，河南多地迎来久违的降雨。
7 月以来，河南持续高烧不退，平均气温创下 64 年来新高，全省 41% 的气象监测站点出现重度以上气象干旱。河南省农业农村厅总农艺师魏国强此前透露，「本次河南旱情为 2000 年以来最严重的年份」。
经济中心南移，产粮重心北移——这是中国粮食生产格局变化的基本轨迹，而近年来，「北上中移」 的趋势更加明显，河南成为全国粮食生产的一大重心。
数据显示，河南以不足全国 1/16 的耕地贡献了全国近 1/10 的粮食、1/4 的小麦，粮食总产量连续 8 年超 1300 亿斤，相当于为全国人均贡献了 95 斤口粮。也因此，河南的旱情格外让人揪心。
8 月 7 日，河南省气象台首席预报员邵宇翔在接受当地媒体采访时介绍，目前来看，平顶山、驻马店、周口、濮阳等地局部旱情有明显缓和。
不过，备受关注的中原粮仓，还远未到可以 「松口气」 的时候。
一、河南大 「烤」
在此之前，这轮旱情已经持续一个半月，驻马店、周口、南阳、漯河等产粮大市旱情严峻，个别地方超过 30 天没有有效降雨。
国家气候中心数据显示，今年 7 月，全国平均气温 23.6℃，较去年同期偏高 1.5℃，是 1961 年以来历史同期最高。全国平均高温日数 （6.1 天）也是历史同期最多，其中湖北 （21.5 天）、河南 （18.2 天）、山东 （12.1 天）高温日数均为历史同期最多。
从河南全省来看，秋作物的大头在玉米和花生，玉米从拔节到抽雄吐丝、花生从开花下针到果实膨大，都需要大量的水分。这一时期的少雨干旱，将对玉米穗发育和开花授粉不利，也会对花生开花后果针下扎和果实膨大造成影响。
少雨和高温干旱，成为河南 「保秋」 的最大挑战。河南省农业农村厅披露，与往年相比，今年的旱情主要有极端温度高、过程雨量小、持续时间长、水位下降快等突出特点：
7 月以来，河南全省平均降水量 79.5 毫米，较常年同期减少五成以上，像驻马店 7 月降水仅有 6 毫米，较常年同期 184 毫米少了 96%。
周口、驻马店、漯河、商丘等地部分站点 35℃以上高温连续日数达到 15~31 天，突破历史极值。驻马店、周口、商丘、信阳等地部分站点连续超过 30 天没有有效降雨……
这次是春夏连旱，抗旱浇灌贯穿春季、夏播和 7 月，导致地下水位明显下降，平原地区平均地下水位 11.87 米，较上年同期下降 3.57 米。当百万亩农作物集体 「喊渴」，浇灌成为最直接有力的 「保秋」 方式。
数据显示，河南农业农村部门统筹用好 115 万眼机井，周口、驻马店两市通过财政补贴等方式，打应急井 1.29 万眼，同时发挥沟渠连通成果，组织水泵抽引河水补源。水利部门也从 6 月下旬以来组织大中型水库引水 11 亿立方米，并调引黄河水支援周口等地抗旱浇灌。
随着 「及时雨」 赶到，河南局部旱情明显缓和。结合前两天的降雨数据来看，河南省玉米产业技术体系岗位专家、省农科院粮作所玉米耕作栽培研究室主任乔江方分析，河南全省平均降水 11.6 毫米，多数区域通过此次降水得到有效补水，前期旱情得以缓解。
不过，由于此轮降雨分布不均，驻马店、漯河等多地旱情仍未解除。而且根据气象部门监测，前期河南南部等地土地干涸，接下来的频繁降雨，很可能引发旱涝急转。
二、产粮中心
在全国粮食生产集中空间格局中，「北上中移」 是重要趋势。河南财经政法大学农业农村发展学院关付新在 《中国粮食生产的时空格局演进及其影响因素》 一文中分析，2000 年河南、山东和四川粮食产量集中度排名全国前三，2022 年变化为黑龙江、河南和山东，北方省份对粮食生产的贡献在增加。
这 20 余年时间里，中国粮食生产重心在东经 113.40°~114.56°、北纬 32.76°~36.20°之间变化，重心向东北方向移动了 301.18 千米，移动速度为 13.69 千米/年，生产重心主要在河南。
中原熟，天下足。河南用全国近 6% 的耕地，生产了近 10% 的粮食，粮食总产量连续 8 年超 1300 亿斤，是全国粮食安全的 「压舱石」。也正基于此，河南生产了全国 1/2 的火腿肠、7/10 的水饺、3/5 的汤圆，形成以小麦、玉米为重点的现代粮食产业体系，成为国民经济发展的重要支撑。
这种集中的态势正在进一步强化。国家统计局数据显示，2024 年，黑龙江、河南、山东、吉林、安徽、内蒙古、河北、江苏、四川、湖南是全国粮食产量最高的十个省份，合计占全国近七成。
多年来，河南粮食产量稳居全国第二位，而周口、驻马店等地成为核心支撑。
2023 年，周口、驻马店、商丘、南阳和信阳粮食产量分别为 902.61 万吨、782.77 万吨、717.55 万吨、694.20 万吨、581.76 万吨，合计贡献河南全省近六成的粮食产量。周口和驻马店，两座在本轮河南旱情 「烤」 验中最突出的城市，更是贡献着全省超四分之一的粮食产量。
今年，在河南多地遭遇旱情的影响下，全省夏粮总产量 750.01 亿斤，比上年减少 7.13 亿斤，下降 0.94%。作为河南第一产粮大市，周口仍然顶住压力，实现 110.30 亿斤的夏粮总产量，较上年增长 0.01%，连续三年稳居 110 亿斤台阶。
这在很大程度上得益于高标准农田建设，以及优化种植结构、强化灾害预警、落实惠农政策等组合拳。
而在春夏连旱、旱涝急转背景下，周口、驻马店等产粮大市，显然面临更加严峻的考验。能否再一次成功 「保秋」，仍然压力重重。
三、如何应对
作为全国粮食生产的重心，河南近年极端天气愈发频繁。
2021 年，河南遭遇 「720」 特大暴雨灾害；2022 年，河南划定济源、三门峡、洛阳、平顶山、南阳和驻马店西部为农业干旱高风险区；去年，河南再次发生暴雨、旱情；今年则出现春夏连旱……
在此过程中，河南也在逐步探索构建防控体系。一方面建立气象水文动态追踪机制，通过分级预警系统实现救灾资源的精准调度，形成 「监测-预警-响应」 闭环管理。另一方面，通过灾前风险评估与隐患治理，将被动应对转化为主动防御。
一个突出的例子就是周口。
为打通灌溉 「最后一公里」，周口农业农村部门联动水利等部门，协调沙颍河、贾鲁河等河道调水 1.45 亿立方米，完成 20.94 万眼机井的排查维修，确保 「关键时刻抽得出、用得上」。截至目前，周口市累计完成抗旱浇水 1615 万亩次，这在一定程度上缓解了旱情。
在关付新看来，在粮食生产重心不断北移，中部和东北地区成为主要产粮区的背景下，要通过高标准农田建设、中低产田改良等进一步提升其粮食生产效能，加强东北地区谷物生产政策倾斜力度，并巩固中部地区的小麦和水稻生产地位。
在今年的河南省两会上，河南省政协委员、中国农业科学院农田灌溉研究所研究员冯俊杰提出，河南作为农业大省，要提升高标准农田信息化功效，包括土壤水分监测、土壤养分监测、作物长势监测和天气情况监测等，各方面的数据汇总到信息化管理平台，最终形成精准合理的智慧灌溉决策方案。
这也是河南提升抗旱排涝能力的重要突破口。
事实上，不仅是河南频频 「喊渴」，极端气候对中国粮食生产的影响已经十分深刻，急需切合实际的解决方案。
去年，中国农业大学资环学院刘学军教授团队在 《科技导报》 发文指出，河南、山东和河北的地表水资源仅占全国的 4%，却生产了全国 24% 的粮食，生产压力巨大，对极端干旱事件较为敏感。
文章指出，我国目前的种植制度仍然以热量为主导，随着气候变暖和积温增加，丰富的热量资源将导致种植北界向北移动，二熟制和三熟制的面积将会扩大。充分利用升温优势，有望在一定程度上缓解中国北方粮食生产与水资源短缺的矛盾，并充分发挥南方水汽充足的天然条件。
比如，在未来平均气温上升 2℃的背景下，一熟区域面积将从 62.3% 缩小至 39.2%，三熟制区域面积将由 13.5% 扩大至 35.9%，三熟制区域将向北移动 500 千米。
「中国粮食生产未来的核心任务在于提升长期抵御多种灾害的能力，制定更为完善的极端气候的农业应对战略，以减轻极端气候对作物产量的影响，确保粮食安全。」 文章写道。
在很大程度上，这也将是河南、山东、河北等北方产粮大省面临的共同考验。
本文来自微信公众号：城市进化论 （ID：urban_evolution），作者：淡忠奎
